１週間ぶりに晩ごはん作

１週間ぶりに晩ごはんを作りました。



・こってりカレー風味のオイスターチキン
・トマトとゆで卵とお豆腐のサラダ
・長いものキムチ和え

チキンは初挑戦とはいえ、これだけ作るのに40分_|￣|○
もっとチャチャッと手早く作れるようになりたいと思いながら、10年経ってしまいました。
仕事で疲れているところに時間がかかるとなると、晩ごはん作るのがどんどんおっくうになっちゃうのよねぇ〜。はぁ･･･

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ボンゴレビアンコ

今年のゴールデンウィークは、引越して3年、どうにも雑然としてきた家の中を片付けると強く言い聞かせてきました。
が、前半は出かける予定がちょこちょこ入り、全く手付かず。。。
で、今日から後半4連休。外は快晴。
やるっきゃない（笑）。

とりあえず洗濯機を回しながら、パンを焼きながら、花に水やり。
あっという間にお昼です。
お昼ごはんは、ボンゴレビアンコと焼きあがったパン。


にんにくでじっくり香り付けしたオリーブオイルにアサリを投入。
白ワインで蒸し煮にして、殻が開いたら時間をおかずにスパゲティを入れ、少しのゆで汁で味を馴染ませます。
塩コショウで味を整え、ベランダから摘んできたフレッシュなイタリアンパセリをちらしてできあがり（＾ｖ＾）

旬のアサリはプリプリ！スパゲティは旨味たっぷりのソースがからまりおいしかった！！
オイルベースのパスタは薄いとか言って好まないオットにも好評でした(^^)v

肝心のお片づけは最初の半歩ぐらい。。。
まだまだ明日も明後日も明々後日もあるし！（笑）

ボンゴレビアンコみたいなシンプルなのに美味しいお料理、最高！

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なすの甘辛煮

なすの甘辛煮がおいしくできました（＾ｖ＾）
レシピはまたまたクックパッドから。


なすって大部分が水分で栄養価は低いらしい。
でもクタ〜っていう食感がたまらないんだよね〜。

鶏肉のねぎマヨポン炒め

今日の晩ごはん。

鶏肉のねぎマヨポン炒め


おネギがなかったので、ネギなし。
初めて作ったけど、簡単＆おいしい♪
オットも「これうまいやん」と食べ終わるまでに3回も言った（笑）

カルボナーラ味のブロッコリー


こちらも簡単。
おいしかったけど、ブロッコリーの水分が出てちょっとべたつき気味に。
ブロッコリーが（というか野菜全般が）苦手なオットのコメントは「フツー」

最近、材料も手順もシンプルなクックパッドのお世話になりっぱなし。
このサイトを教えてくれた友だちとレシピを投稿している皆さんに感謝！

それにしてもカロリー高そう(^_^;)

ツナと菜の花の炊き込みご飯

「ちょっと軽く食べて帰るわ。ごめん」

いつもなら「支度しなくていい！ラッキー！！」なんだけど、既に時刻は８時半。
もうほとんどできあがっちゃったよぉーー。
しかも初めてトライしたものばかり。。。
今日友だちがブログで晩ごはんの紹介をしているのを見たのでまねっこしてみよう。

・白菜と豚肉のオイスターソース炒め
・豆腐のグラタン風
・ひじきの五目煮（お惣菜）
・ツナと菜の花の炊き込みご飯


この炊き込みご飯簡単なのに超おいしい！
菜の花って苦くて大人になるまで全くおいしいと思わなかったけど、今は季節を感じられるし好き。

せっかくだからオットの明日のお弁当にしちゃおうっと♪